1、刘沩的经营策略包括与村民合作，采用小户散养模式，确保土鸡的天然饲养。他的产品通过淘宝网店“沩印生态养殖”以及其他网络平台销售，顾客可以通过这些渠道了解饲养全过程。刘沩正在建立一个网上可追溯平台，以便顾客能够追踪产品从养殖到销售的每一个环节。
2、直销：直接将土鸡蛋送到消费者手中，可以在附近集市或者村庄进行销售，通过口碑和口口相传，吸引更多的消费者。 分销：与当地的超市、菜市场等达成合作，将土鸡蛋供应给他们，让他们进行销售。 网络销售：利用互联网平台，如淘宝、京东等，进行网络销售，将土鸡蛋送到全国各地的消费者手中。
3、农村正宗土鸡蛋的销售模式有几点：要有自己的专业养殖这些要常年待在农村对当自己养殖这些要很了解和熟悉。就是不用说的这个有自己的土鸡就是母鸡专业进行散养式的喂鸡食这些，鸡公鸡母都是要有生命在于运动的说法，这样土鸡蛋就更有营养成分。
4、方法地推式 就是在征得业主和物业的同意下，在自己小区周围进行销售，千万不要跟人起冲突。方法扫楼式 这种方法就是挨家挨户的去推广。
四，行业没有标准。不同散养模式，成本不一样。就现目前能称为“散养”的分围网圈养和自由放养，两种方式成本不同，蛋的品质也不同，但是市场上，大家都说自己的是正宗散养，价格混乱。五，政策上没有支持，反而很多制约。
土鸡蛋无非就是一些微量元素，会更多，因为土鸡吃的食物比较复杂。土鸡蛋和普通鸡蛋在营养方面差不多，只是味道不同，但当价格相差几倍时，吃土鸡蛋的热情就会消退。 更何况，市面上真正的土鸡蛋，根本就不好找，更多的是混杂的假货。
刚开始的时候，由于农村里的土鸡蛋因为“天然的缘故”而遭受城市人的亲睐，因此城市人对这种土鸡蛋都是很喜欢的。可是而言，一些好的交易全是被自身砸烂的，而农村里的土鸡蛋当然也是如此。因为一些乡村养殖户鼠目寸光，就用产品精饲料来饲养散养土鸡，并尽早让散养土鸡产更多的是生鸡蛋。
数量成不了规模，收购成本高，利润少：由于土鸡集中在农村，而且又过于分散，数量又有限，因此，造成收购成本增加，数量有限。加上鸡蛋保质期短，又是易碎产品 真正的土鸡蛋现在还是供不应求的，无人问津的“土鸡蛋”是散养的饲料鸡蛋并不是真正的鸡蛋。现在急需简单易行的鉴别土鸡蛋的方法。
可能是价格太高了吧！，或是收购太费事了。现在都是量产的草鸡蛋，搞一个大散养场地，自产自销。
现在的农村大部分是没有养鸡的，也很难形成规模化的鸡蛋收集工作来稳定需求市场信任问题导致缺少中间流通平台。现在有很多散养鸡蛋充当土鸡蛋，市场一片鱼龙混杂。导致消费者对市场上面的笨鸡蛋产生怀疑，或者根本不相信市场上面有正宗的笨鸡蛋。
土鸡蛋虽然个头小，但蛋黄并不比洋鸡蛋小，且蛋黄表面呈明显弧形。洋鸡蛋个头大，蛋清多，煎鸡蛋时就能看出来，一下油锅哧哧拉拉的直响。
看你是怎么养的，放养的话就是家鸡蛋土鸡蛋柴鸡蛋，圈住养的话比家鸡蛋土鸡蛋柴鸡；蛋质差一些一比就知道了，笼子里养的话就不用我多说了，主要是你要找个好地方养。市场的话，太原家鸡蛋市场主要以小孩子孕妇老人或病人为主，只要你把广告和推销做好市场打开了，你就赚钱了。
土鸡蛋比普通鸡蛋小，价格却更贵，原因主要有2点，1是二者的喂养方式不同，土鸡蛋也叫柴鸡蛋，属于自然散养，主要是以虫子、蔬菜、野草等为主要食物，而养鸡场的鸡主要是以人工饲料喂养。
普通鸡蛋身材匀称，蛋壳颜色均匀，均为浅褐色，整体个头比土鸡蛋大，5-6个鸡蛋就有一斤，而土鸡蛋个头小，蛋壳颜色粉红或深褐色，一斤土鸡蛋约10个。土鸡蛋也叫柴鸡蛋、笨鸡蛋，主要是指农户散养的鸡产的蛋。我们买的普通鸡蛋是养鸡场的鸡产的。
大城市的价钱我不太知道。但是我感觉大城市应该在两块到三块左右就合适了，毕竟物流要钱，还有就是鸡蛋属于易碎品。运输的过程中会有损失。成本就高了。鸡蛋从营养学的角度来看是一样的。个人理解所谓土鸡蛋是和规模养殖对比来说的。土鸡蛋并没有具体的定义和标准。
每只公鸡在140天出售时纯利：体重3斤，市场批发售价11元/斤。合计33元/只，减去成本前面说了的255元，即45元/只。1商品土鸡蛋售价0.80元，每枚获利0.34元，如果按鸡产蛋率为55%计，每天2000只母子鸡可产1100枚商品蛋，每天可赚374元/天。
曾经供不应求的土鸡蛋，如今之所以无人问津，主要是因为以下几个原因：消费者的科学意识提高了；虚假产品太多；营销过剩；产品供应难。
鸡蛋产量非常有限，一直处于供不应求的状态。中国人口这么多，城里人想买到真正的土鸡蛋就像买彩票一样，而且要看运气。除非有熟人，十有八九是冒名顶替的。当今社会，很多东西刚出来是好的，但是一旦不法商人介入，以获取利润为首要目的，很多东西就会变质。这些都是城里人不想买土鸡蛋的原因。
土鸡蛋无非就是一些微量元素，会更多，因为土鸡吃的食物比较复杂。土鸡蛋和普通鸡蛋在营养方面差不多，只是味道不同，但当价格相差几倍时，吃土鸡蛋的热情就会消退。 更何况，市面上真正的土鸡蛋，根本就不好找，更多的是混杂的假货。